发布时间:2025-06-08 04:48:41 来源:悦刻正品渠道通 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。牛肉牛肉
材料 :
牛肉600g、炖土豆的大全炖土豆的大全山药1根 、家常家常土豆2个、做法做法油盐适量、窍门葱姜适量、牛肉牛肉花椒适量 、炖土豆的大全炖土豆的大全八角适量 、家常家常酱油适量 、做法做法开水适量、窍门香菜适量 、香叶1片、红茶1包。
步骤 :
1、牛肉用清水浸泡半小时以上 ,中间换水多次 。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切块。
4 、把牛肉放在开水中焯水 。
5 、然后捞出再用开水洗掉浮沫。
6、葱姜切好,花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。
7 、炒锅烧热加入食用油,爆香少量葱姜。
8、加入牛肉翻炒。
9、片刻后加入适量酱油,炒至牛肉没有水分。
10、加入适量开水。
11 、转至瓦罐里 。加入材料盒,加入葱姜和红茶包。
12、山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中 。
13、2个小时后牛肉已很烂 。
14、加入山药和土豆块 ,再加入适量盐。
15、炖至山药和土豆熟软即可。
原料:土豆00克,鲜牛肉200克,葱花10克,香菜10克 ,植物油30克,姜丝 、桂皮、精盐 、味精适量。
做法:
1.马铃薯洗净去皮切块,牛肉切成蒜瓣块大小 。
2.先将锅烧热加入植物油,油热后放入姜丝 、桂皮 ,加人水1000毫升 ,入牛肉。
3.牛肉八成熟时入马铃薯 ,待10分钟后入精盐、味精,入味起锅之前放入葱花 、香菜即成。
食材明细
主料牛后腱适量
辅料土豆适量
胡萝卜适量
蒜叶适量
姜片适量
大葱适量
配料油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
土豆炖牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净,逆着纹理纵切成块
2
土豆去皮切滚刀块,胡萝卜切滚刀块 ,姜切片,葱切段
3
牛肉入沸水汆烫去血水,捞出沥水
4
坐锅热油,爆香姜片,葱段
5
倒入牛肉翻炒
6
倒适量生抽,料酒 ,白糖翻炒均匀
7
放入清水 ,为没过所有材料为宜 。大火煮开,小火煮50分钟左右
8
倒入土豆 ,胡萝卜煮至断生
9
收汤,盐调味,撒入蒜叶就可起锅了
小窍门
1 。如果嫌煮制时间长的话可以用高压锅来烹制
2。家里炖牛肉,我建议不要放桂皮 ,茴香等香料,因为这些东西都会把牛肉的香味盖住
3。喜欢吃拌饭的,建议汤汁不宜收太干 ,土豆建议再煮得酥烂点 ,不过菜貌就没这盘整齐了
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